首先去超市买菜。复杂的饭菜我固然也不会，只能做些比较简单的，代表我的一份心意，只要是用诚意做饭，我相信会有美味可口的饭菜的。在超市我发现我完全不知道每份菜应该买多少，只能凭着感觉。我现在也才明白其实买菜并不是那么容易，我懂得了妈妈的辛苦。每天下午下班本来就已经很累了，还要到超市买菜，想着什么样的饭菜合口味又营养，拎着重重的口袋去挤公交。想到这些不禁心里有些难过，我已经成年了却没有办法为妈妈分担这样的辛苦。，

费了九牛二虎之力好不容易买完了菜，回到家便正式开始了为父母做饭。

其实我对做饭可以说是一窍不通，我在网上找到了一份食谱，相对来说比较简单一些并且用我的所买的材料便可以完成——大锅菜。

在厨房里我只能用慌张，手足无措来形容自己，什么都找不到，什么都不熟悉。水烧开了我也没注意到，直到漫出了锅，我才察觉。然后我把洗好的菜放进锅里，于是放调料又成为一大难题。我只能一点一点的加，加一点就尝一下味道是否合适。终于自己觉得味道差不多了，便盖好锅盖，静静的等待大功告成。由于没有什么经验一锅菜什么时候能好，我也只能等在旁边。经过漫长的等待终于一锅大锅菜做好了，但是我发现土豆几乎都煮化了，也没办法了，再重新弄时间也不够了。

折腾了一上午，全是疲惫。但是一想到爸爸妈妈终于可以在家吃一顿午饭了，心里总是很温暖很充实。

没过多久，爸爸妈妈便回来了，他们看着我做的饭，会心的一笑，那是我从未见过的笑容，包含了满意与欣慰，>幸福。我们都知道饭菜的味道并不是那么完美，那么可口，却给了我一种很完美的感觉，也许这就是长大的感觉吧，爸爸妈妈的脸上也始终挂微笑，这种微笑想必也并不是来源于多完美的食物，而是我的成长。从小学到高中，不论爸爸妈妈多忙都可以保证我每顿午餐都能在家里吃营养的午餐，妈妈则省去了自己睡午觉的时间。如今的我已经不再懵懂了，我长大了，是我应该让他们做顿营养的午餐了。这顿午餐后我想了很多，今后我要为爸爸妈妈做更多的事，我的懂事，我的成长是给他们最大的幸福。

做饭的心得体会篇2

今天一放学我就急急忙忙地跑回家，你们知道为什么吗？因为我妈妈今天会做我最爱吃的红烧肉！

妈妈先把一块肥瘦相间的五花肉洗干净，放在砧板上，“啪啪啪”一会儿工夫，五花肉听话似地排成了两排：肥肉站一排，瘦肉站一排。妈妈又把姜、葱、冰糖、料酒，大料等准备好备用，接着就开始做我爱吃的美味了。

妈妈先把锅开火，然后再倒油，只见锅里飘出了一缕缕烟，妈妈用锅铲子“叮叮当当”铲了几下，油便均匀的铺满了锅底，妈妈把肥肉先倒进锅里，肥肉一进锅里就热得“呼哧”往外冒油，接着妈妈把瘦肉倒进了锅里，肥肉和瘦肉在锅铲上。上上下下翻滚，妈妈又把姜、葱入锅爆香，接着下大料和冰糖翻炒，不过一会儿，肉就变成了红色。厨房里弥漫着肉的香味，让我的味蕾蠢蠢欲动，可是妈妈制止了我说：“小馋猫，还没熟，没到火候呢！”

我就这样静静地看着锅里的肉在不停地翻滚，心里那叫一个急啊！

妈妈掀起了锅盖，用铲子炒了几下，又放了点生抽和盐，接着盖上锅盖，开起了小火，妈妈说红烧肉最讲究火候，所以急不来，没办法，想吃美食就等耐得住性子。

过了好久，妈妈说红烧肉可以起锅了，我赶紧凑上去，见妈妈有往铲子上倒了点香醋然后沿着锅边流入锅里，我问妈妈为什么放醋，妈妈告诉我，这叫出锅醋，很香。

一盘香喷喷的红烧肉端上了桌，我用小手捏了一块放进嘴里嚼了起来，轻轻一咬红烧肉的肉汁“滋滋”冒出来，差点烫了我的小嘴巴！一会儿，锅碗瓢盆齐上阵，好一首美妙的厨房“交响曲”。

饭后，看着妈妈继续劳碌的身影，我想：妈妈做每一道菜都那么用心，那么不容易，每天要照顾我们，很辛苦，我决定以后都不会再挑食了，尊重妈妈的劳动成果。我也要向妈妈学习，用心去做每件事！

做饭的心得体会篇3

有一次，爸爸出差回家，阿妈妈不在家，爸爸有些难受，回到家放下行李就去睡觉了，而且脸上红彤彤的，过了半个小时，爸爸醒了，可他的头还是晕，非常难受，我问他吃饭了吗？他说没吃，我想让妈妈回家做饭，可打电话妈妈不节电话，没办法我只好亲自下厨为爸爸作午餐。

我慢慢地走进厨房，看见厨房里的菜架上有芸豆、西红柿、辣椒这三种蔬菜，我想平时妈妈叫我做过炒芸豆，所以我决定作炒芸豆。我拿起芸豆，先把两头拔掉，然后洗干净，把它切好，把肉拿出来切成肉条。一切准备好后，我开始炒了。

我把锅放好，点起火，倒好油，等油热了之后，放八角，再放肉跳，放甜酱。等肉慢慢由甜酱的颜色后，我就开始放芸豆，我学着妈妈的样子小心翼翼的放芸豆，当我刚放进去的时候，油花四溅，从锅里出来的烟熏得我直咳嗽，这时我才把油烟机打开，过了一回眼慢慢的散开了，我用铲子翻了翻菜，然后盖上锅盖让他慢慢的煮。

下一步，我开始淘米，然后让它开始熬饭，这是芸豆也差不多了，我掀开锅盖，撒了两勺盐，我又翻了翻，关上火，把芸豆乘了出来。过了几分钟我把熬稀饭的火关小了，用微波炉波了一些馒头，过了15分钟，稀饭熬好了，我乘好，放在桌子上。看着我辛辛苦苦做的饭，心里有说不出的高兴。

我叫爸爸起床吃饭，爸爸看到这一桌美味佳肴都惊呆的，他拿起筷子尝了几口，夸我做得好，我非常高兴，像吃了蜜一样甜。

这次做饭，我不仅体会到了做饭的乐趣，还体会到妈妈做饭的辛苦，所以以后要多帮妈妈的忙，而且妈妈做什么饭我都要吃，不要挑三拣四，因为妈妈细细苦苦做的饭，你说不好吃，妈妈会寒心的。这就是我做饭的感受。

做饭的心得体会篇4

人生有许多第一次，第一次坐车，第一次看电影，第一次玩游戏，第一次做手工，第一次受伤……我也有过许多第一次，但是，在众多的第一次之中，有一个却令我久久不能忘怀，时时萦绕于心……那就是第一次做饭。

那是一个暑假的早晨，明媚的阳光顽皮的透过玻璃，照在了我房间里。我有些不情愿的伸了伸懒腰，揉了揉迷糊的眼睛，怎么没人叫我起床呢？我纳闷地心里嘀咕，本来还想赖床，但受不了肚子的咕咕叫。于是起床了。

我在每个房间里看了看，确定家里一个人都没有。家里人去哪里了？我想了一下：爸爸妈妈肯定上班去了，爷爷奶奶也许去买菜了。没办法，我先找点东西垫底吧！便在家里寻找起来，厨房里没剩菜剩饭，茶几上也只有几块饼干孤零零的躺在盒子里。

看来只有自己动手做饭了。我回忆起奶奶做饭的过程。我先仔细地淘好米，然后在电饭锅里加了适量的水，盖好锅盖。作什么菜呢？我只会做蕃茄炒鸡蛋。我拿了三个鸡蛋，把它打在一个干净的碗里，加了一点盐后，就用筷子搅拌起来。鸡蛋弄好了，我洗好蕃茄放在案板上，拿出刀准备切。可那菜刀像给我有仇似的，拿不稳，更害怕切着手。费了九牛二虎之力，终于把番茄切碎了，就不管它大颗还是小粒了。终于到了关键的一步，我要炒鸡蛋了。我先在锅里放好了油，等油温高了，我轻轻地把鸡蛋顺着锅边倒下去，然后把锅拿起来，让油顺着鸡蛋轻轻地跑一遍。这样鸡蛋不会糊锅，而且受热均匀，颜色也会很好看。等鸡蛋快好了，我放下蕃茄，再翻炒几遍，这样，又香又好看的番茄炒鸡蛋就完成了。

终于可以吃饭了，我打开了电饭锅的锅盖。啊，一阵米饭的清香扑鼻而来，我赶紧盛了一碗，就着蕃茄炒鸡蛋，津津有味的吃了起来，啊，真香啊！

做饭的心得体会篇5

妈妈上班很辛苦，回家后还要忙前忙后的做家务。作为儿子的我，看着妈妈忙碌的身影，我想：我能帮妈妈做些什么呢?

有一天，妈妈又准备做饭了，我想：机会来了。我走到妈妈面前，说：“妈妈，我和您一起做饭吧!”妈妈微笑着点点头。

开始做饭了。我按照妈妈告诉我的分量，把米倒到了洗米盘里，打开水龙头，往洗米盘倒一些水，再伸手帮米“洗澡”，洗了一遍后把乳白色的水倒了，然后再倒一些水，再洗洗米，调皮的米粒在我手心跳来跳去，嘻嘻，真有趣。终于洗好了，学妈妈的样小心翼翼把洗米盘的米放到电饭煲里，再加适量的水，盖好盖，按开关开始煮饭了。

该煮菜了。我先将生菜放到水里，把菜叶掰开一片一片的洗，再把菜片在水里抖一抖，洗干净后，用手菜分成一段一段。然后在锅里放一些热水、一些油，把菜下锅煮一会，加入调味料后把它弄均匀，香喷喷的菜就煮好了。

我心想：今天的菜不会只有一样吧。我问：“妈妈，还有其它的菜吗?”妈妈指了指放在桌子上的鱼，哎，鱼在我眼皮底下，我竟然没发现。怎么做呢?我突然想起看电视时说把蛋浆均匀的抹到鱼的表面，这样既不会粘锅、而且皮不会破，我就请求妈妈说：“不如试试这个方法，先……”“好!”妈妈说，因为我不怎么会煎鱼，所以还要请教妈妈。我先放一些调料味鱼上，妈妈告诉我要腌制一会儿才入味，我把蛋桨抹到鱼上，然后放一些油和姜片，妈妈说：“油很容易弹到你的，很危险的，我帮你做吧!”我只好在旁边看，只见妈妈把鱼放进锅里，从锅里发出了“喳喳”的声音，鱼的一面渐渐变熟了，妈妈把鱼翻一面继续煎，不一会的时间，一股香味从我鼻子飘来，这时，我知道鱼已经做好了。做完后，妈妈看到金黄且不破皮的鱼，露出了满意的笑容。

妈妈，谢谢你!

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